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冷鏈宅配,不再遙遠
作者:優冷冷鏈科技  時間:2015-11-13
摘要:冷鏈宅配市場巨大,但很多商家在苦苦追尋后,看到的仍是冷鏈宅配的冰上一角。冷鏈宅配問題何在?如何在降低成本的前提下,解決這些問題?這是本文探討的重點。
關鍵詞:冷鏈宅配、鮮活農產品、低溫運輸
有人曾問:冷鏈宅配,路有多遠?而我要說:冷鏈宅配,不再遙遠。
21世紀,電子商務發展如火如荼,不容忽視。在電子商務的巨大光環下,孕育著一個新生兒—冷鏈宅配,吸引了眾多商家的眼球。
在互聯網覆蓋整個星球的21世紀,電子商務已然成為一種勢不可擋的商業模式,傳統的購物模式發生改變,人們購物不需要再跑到商場,而是在家里通過鼠標和互聯網便可享受送貨上門的服務。有數據顯示,2012年我國網絡零售交易規模超過1.3萬億,同比增速超過40%,發展迅猛,而這其中,食品交易所占比例不足五分之一,鮮活農產品比重更低。這足以說明農產品電子商務有著巨大的發展空間。隨著人們物質生活的提高,對原生態有機食品的需求增加,以及冷鏈物流的發展和改善,“冷鏈宅配”順勢而生,帶來了新的商機和市場。
冷鏈宅配,在撥動商人、企業家心弦的同時,又讓他們望而卻步。因為,伴隨著冷鏈宅配的是“高成本”,以及終端兩小時斷鏈等技術性問題。
冷鏈宅配,問題何在?
第一、“最后兩小時斷鏈”問題。中國制冷學會調查資料表明,由于沒有低溫保障,在最后一公里物流配送上,即從分銷點到客戶家里這一段配送路程出現“冷鏈斷鏈”。冷鏈物流運送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品,應全程冷鏈,否則會導致食品品質受損,引起消費者的不滿和抱怨,甚至對冷鏈食品產生失望等消極情緒,不利于冷鏈宅配的發展。因此,冷鏈宅配應做到全程冷鏈,解決終端兩小時斷鏈問題。
第二、成本問題。從冷鏈宅配的性質來說,冷鏈宅配不同于傳統的冷鏈倉儲與配送,它是一項專業化的高端服務,以實現全程冷鏈以及全民冷鏈為目標,以整個冷鏈供應鏈條為基礎,以充足的物質資金為保障。從冷鏈宅配的設備來說,目前大多短程冷鏈配送還在使用泡沫箱、紙箱等,這會導致最后一公里斷鏈,而大型的冷庫、冷藏車、冰箱不僅成本高,而且考慮到北京、上海等一線城市的交通擁堵狀況,大型冷庫車進城、進社區無疑是一個巨大的挑戰。從冷鏈宅配的食品來說,冷鏈宅配定位于高端市場、配送的食品一般為原生態有機蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及進口食品,因此必須具備專業的保溫箱、冷凍箱等冷鏈宅配設備以保證食品質量。
第三、技術問題。目前涉足冷鏈行業領域的公司企業為數不多,大多企業也正處于新興發展階段,并沒有豐富的經驗以及過硬的技術,制約著冷鏈配送設備的發展與改善。
如何解決冷鏈包裝問題,降低成本,然后安心享用“冷鏈宅配”這塊美味呢?這是令萬千商家如鯁在喉的主要原因。
冷鏈宅配,不再遙遠
縱然冷鏈宅配的道路上荊棘叢叢,但還是還有一批冒險者先行試水,踏上了這條布滿困難和障礙的宅配之路。
冷鏈宅配的主要食品為鮮活農產品及低溫易腐食品,既需要低溫環境,又需要相對濕度。對比國內數家冷鏈科技公司的產品,“鮮活農產品專用無敵套餐”,吸引了筆者的注意。保濕冰袋和保溫紙箱,兩款產品的出現,為鮮活農產品的運輸帶來了希望,為冷鏈宅配帶來了蓬勃生機。
鮮活農產品,毋庸置疑,“新鮮”是鮮活農產品的核心,也是消費者最看重的品質。在冷鏈宅配運輸中,保持食品新鮮是重中之重。保持鮮活農副產品的新鮮品質,不僅要求低溫,而且要求相對濕度。例如,鮮花儲存溫度在1-3度,相對濕度為85%,大家所熟知的大閘蟹也需要適當的溫度和濕度。據北京優冷的負責人介紹,優冷研制生產的保濕冰袋和保溫紙箱組合,保濕冰袋采用“二次保冷”的設計原理,既保濕又保冷,保溫紙箱采用“三明治”的構造理念,以銀光閃閃的鋁箔膜為“內外衣”,有效阻擋了熱傳遞,為農產品提供了一個濕潤冰涼的清爽世界。
設想一下,當成箱的鮮花從昆明運到北京,打開蓋子,一股芬香撲鼻而來,低眼看去,晶瑩的水珠在花瓣上跳動,映得花兒分外嬌艷。消費者看了如此唯美的畫面,能不動心嗎?當成箱的陽澄湖大閘蟹從蘇州運到北京,掀開箱蓋,在陽光下,箱子銀光閃閃,大閘蟹金色耀眼,在兩種色彩的交相輝映下,活蹦亂跳的大閘蟹映入眼簾。客戶看了如此生動的場景,能不開心嗎?
這款套餐保溫效果顯著,采用環保型材料,是經濟節約型、環境友好型產品,解決了終端兩小時斷鏈的問題,降低了成本,為鮮活農產品的配送提供了可行性,為冷鏈宅配提供了技術性支持。
優冷在冷鏈宅配的道路上勇往前行,采用全新的技術實驗以及設計理念,研制出多款專為冷鏈宅配打造的“明星套餐”,為很多商家企業雪中送炭,解決了他們在冷鏈宅配中遇到的瓶頸。對于常年反復使用的保冷箱需求,優冷公司的暢銷產品組合“塑料保溫箱”和“冰盒”,適合常年反復使用的場合,是冷鏈宅配的最優選擇。產品細節方面的貼心小設計,方便疊放、堆碼、清洗、消毒。箱體采用可以直接接觸食品的衛生材料,已通過塑料制品的食品級無毒認證,可直接盛入米飯等熟食,為消費者傳遞舌尖上的美味。
在冷鏈宅配路途上的商家不止是優冷,還有很多。眾商家們攜手共進,共同推開冷鏈宅配這座城堡的大門。
冷鏈宅配,路途遙遠;但,優冷陪伴,不再遙遠。
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