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徐曉龍在冷鏈大會發言
作者:優冷冷鏈科技  時間:2015-11-13
我是北京優冷科技有限公司銷售經理徐曉龍。非常榮幸參加此次大會,在此,我謹代表北京優冷科技有限公司全體員工,感謝本次大會主辦方---中國食品工業協會食品物流專業委員會,中國食品物流與供應鏈研究中心,以及漢諾威米蘭展覽(上海)有限公司,為我們企業提供一個相互交流、相互學習的平臺,讓我們有這次珍貴的機會,與在座的同仁們分享食品冷鏈宅配的相關問題及對策。
21世紀,電子商務發展如火如荼,不容忽視。在電子商務的巨大光環下,孕育著一個新生兒—冷鏈宅配,吸引了眾多商家的眼球。眾所周知,鮮活農產品及低溫食品必須冷藏運輸。冷鏈宅配,在撥動商人、企業家的心弦的同時,又讓他們望而卻步。因為,伴隨著冷鏈宅配的是“高成本”,以及終端兩小時斷鏈等技術性問題。如何解決冷鏈包裝問題,降低成本,然后安心享用“冷鏈宅配”這塊美味呢?下面,我以“鮮活農產品及低溫食品的冷鏈包裝”為主題,從以下三個方面,與大家分享一下我們公司對此的見解與對策。
首先,我想談一下農產品電子商務的現狀及發展前景。
電子商務,顧名思義,包括電子活動和商務貿易兩個方面,一般而言,是指利用電子信息網絡等電子化手段進行的商務活動,是指商務活動的電子化、網絡化。農產品與電子商務的結合,即“農產品電子商務”,初始于2006年。2006年商務部曾實施了13項重點工程,其中之一就是“農村商務信息服務”工程,旨在促進農村信息化和流通業發展、增加農民收入和提高農民信息應用能力。這項工程在2007年被列入中央一號文件。此后,在全國各地各級農業部門的引導下,農產品電子商務如雨后春筍般發展起來。雖然在商務模式、管理體制和技術方案等層面存在著問題,但是農產品電子商務仍是我國農業發展的重要方向,對我國農業發展及電子商務的發展具有重要的戰略意義。
為什么說農產品電子商務具有遠大的發展前景呢?這與互聯網的普及和電子商務的興起有著密不可分的關系。在互聯網覆蓋整個星球的21世紀,電子商務已然成為一種勢不可擋的商業模式,傳統的購物模式發生改變,人們購物不需要再跑到商場,而是在家里通過鼠標和互聯網便可享受送貨上門的服務。有數據顯示,2012年我國網絡零售交易規模超過1.3萬億,同比增速超過40%,發展迅猛,而這其中,食品交易所占比例不足五分之一,鮮活農產品比重更低。這足以說明農產品電子商務有著巨大的發展空間。隨著人們物質生活的提高,對原生態有機食品的需求增加,以及冷鏈物流的發展和改善,“冷鏈宅配”順勢而生,帶來了新的商機和市場。
其次,我想談一下“冷鏈宅配”在發展過程中遇到的問題。
第一、“最后兩小時斷鏈”問題。中國制冷學會調查資料表明,由于沒有低溫保障,在最后一公里物流配送上,即從分銷點到客戶家里這一段配送路程出現“冷鏈斷鏈”。冷鏈物流運送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品,應全程冷鏈,否則會導致食品品質受損,引起消費者的不滿和抱怨,甚至對冷鏈食品產生失望等消極情緒,不利于冷鏈宅配的發展。因此,冷鏈宅配應做到全程冷鏈,解決終端兩小時斷鏈問題。
第二、成本問題。從冷鏈宅配的性質來說,冷鏈宅配不同于傳統的冷鏈倉儲與配送,它是一項專業化的高端服務,以實現全程冷鏈以及全民冷鏈為目標,以整個冷鏈供應鏈條為基礎,以充足的物質資金為保障。從冷鏈宅配的設備來說,目前大多短程冷鏈配送還在使用泡沫箱、紙箱等,這會導致最后一公里斷鏈,而大型的冷庫、冷藏車、冰箱不僅成本高,而且考慮到北京、上海等一線城市的交通擁堵狀況,大型冷庫車進城、進社區無疑是一個巨大的挑戰。從冷鏈宅配的食品來說,冷鏈宅配定位于高端市場、配送的食品一般為原生態有機蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及進口食品,因此必須具備專業的保溫箱、冷凍箱等冷鏈宅配設備以保證食品質量。
第三、技術問題。目前涉足冷鏈行業領域的公司企業為數不多,大多企業也正處于新興發展階段,并沒有豐富的經驗以及過硬的技術,制約著冷鏈配送設備的發展與改善。我們公司,集研發、生產、銷售與一體,致力于保冷冰袋、冰盒、冰排的研究,以“優冷,無限可冷”為企業標語,打破技術瓶頸,創造更多經濟適用的冷鏈配送設備。
再次,我主要談一下我們公司對農產品電子商務中冷鏈包裝的對策和解決方案。
我們公司目前主打產品,“鮮活農產品專用無敵套餐”,保濕冰袋和保溫紙箱。下面我來簡單介紹一下這兩款產品。保濕冰袋,顧名思義,既保濕又保冷,保證了農產品的新鮮程度,同時延長了保冷時間。采用“二次保冷”的設計原理,以固體冰到液體水的轉變為一次保冷,以液體水到水蒸氣的揮發為二次保冷,在保持空間內的濕度的同時,延長保冷時間。鮮活農產品的冷藏運輸不僅需要20度以下的溫度,還需要一定的濕度,以保證農產品新鮮的品質。一個普通冰袋在2-8度可以保冷24小時,而保濕冰袋在20度以下可以保冷3天。保溫紙箱,并不是普通的泡沫紙箱,以“三明治”的結構為設計理念,雙面防輻射鋁箔保溫,采用優冷獨特的工程保溫材料,有效減少熱輻射、熱傳導、熱對流,增強了保溫效果,并防水防曬。同時,我們的保溫紙箱自身重量及占用的體積很小,可降低30%-60%的空運成本。此外,個性化的包裝材料可以使產品銀光閃閃,與眾不同。
根據我的介紹,相信大家對這兩款產品的設計原理及優勢有了一定的了解。在此,我還想強調一下,這兩款產品成本低,體質輕,具有較好的保濕保溫效果,采用環保型材料,是經濟節約型、環境友好型產品。套用現在的一句網絡用語,可以說是“高端大氣上檔次,低調奢華有內涵”。這兩款產品搭配使用,解決了終端兩小時斷鏈的問題,降低了成本,為冷鏈宅配提供了技術性支持,為鮮活農產品的配送提供了可行性,為農產品電子商務的進一步發展提供了保障。
之前我有提到,我們這兩款產品是鮮活農產品專用無敵套餐。毋庸置疑,“新鮮”是鮮活農產品的核心,也是消費者最看重的品質。在冷鏈宅配運輸中,保持食品新鮮是重中之重。我們公司研制生產的保濕冰袋和保溫紙箱組合,可應用于運輸新鮮瓜果、蔬菜、鮮花、鮮肉、螃蟹、海產品等鮮活農副產品,在3天之內保證食品新鮮如初。
這就是我公司在應對農產品電子商務中冷鏈包裝問題中提供的解決方案,在此與在座的同仁們分享,希望能夠相互促進,共同發展。
冷鏈宅配猶如一個金碧輝煌的美麗城堡,只不過這座城堡的大門還緊緊關閉著,很多企業都在試圖推開城堡的大門,一睹城堡的瑰麗和風采。但是大門依舊關閉著,只露出一條縫隙給人無限憧憬。我相信,個人的力量是有限的,集體的智慧是無窮的。此次發展論壇恰好為我們提供了一個凝聚智慧的平臺,讓我們有機會分享彼此的智慧和見解,增加交流和溝通,用集體的智慧和力量打開冷鏈宅配城堡的大門。
最后,預祝本次大會圓滿成功。
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